فطار 29 رمضان. طريقه عمل الكبده الاسكندرانى زى المطاعم
تتنوع الأكلات التي يتم تناولها من المطاعم، خاصة تلك التي يطلق عليها أكلات شعبية، ويقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وفي المقابل تحاول الكثير من ربات البيوت تعلم الطريقة التي يتم إعدادها بها مثل المطاعم، من أجل تقديمها لأسرهن في المنزل، وحمايتهم من تناول الطعام بالخارج للحفاظ على صحتهم، خاصة في ظل انتشار فيروس كورونا.
تبحث الكثيرات عن طريقة عمل الكشرى المصرى مثل المحلات لتقديمها لأسرهن، باعتباره من أبرز الأكلات الشعبية التي يقبل الجميع على تناولها من المطاعم، ويشاركها في ذلك الكبدة والسجق، اللذان يعدان أحد أهم الأكلات الشعبية أيضًا، وفي الأيام الأخيرة من شهر رمضان تلجأ الكثيرات لتقديم وجبات سهلة وبسيطة تساعدهن على القيام بمهام الاستعداد لعيد الفطر المبارك، وفي فطار 29 رمضان، إليكِ طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مثل المطاعم.
الكبدة الاسكندراني
مقادير الكبدة الإسكندراني
كيلو كبدة طازجة
5 فصوص من الثوم.
فلفل أخضر رومى أو حامى.
ليمونة متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقتان من زيت الزيتون
½ ملعقة ملح صغيرة.
½ ملعقة من الكمون المطحون.
½ ملعقة من الفلفل الأسود.
½ ملعقة من الكزبرة المطحونة.