لماذا يجب على مرضى السكري اخذ البنجر؟
مرض السكري من الأمراض المزمنة الشائعة والتى تصيب جميع الفئات العمرية دون سابق إنذار، وتؤدى إلى تدهور وظيفة هرمون الأنسولين، وبالتالي ينتج عنها مضاعفات صحية عديدة، لذا يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي صحى يساهم فى تحسين مستويات السكر بالدم.
وطبقا لتقرير نشر فى موقع إكسبريس، فإن البنجر من الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وكميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، كما أنه غنى بمركبات البيتاسيانين ومضادات الأكسدة التى تجعله خيارا صحيا جيدا لمرضى السكري.
ومن أبرز فوائد البنجر لمرضى السكري للحفاظ على مستوياته بمجرى الدم، ما يلى:
1. يحتوي على مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على تحييد دخول الجذور الحرة الضارة إلى الجسم، والتى تمنع الإجهاد التأكسدي وإتلاف الخلايا الجيدة في جسمك، مما يسهم فى الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومضاعفات السكري.