طريقه عمل طاجن ورق العنب بالكوارع
تعتبر الطواجن من الأوانى التي تحضر فيها أشهى وألذ الأطعمة، والتي تعطي نكهة مميزة للطبق وتجعله غنيا وذي قيمة وجهد، كما اشتهر به صعيد مصر في تحضير ألذ الأكلات والتي في الغالب يكون المكون الأساسي في تحضيرها اللحوم بأنواعها، ومنها طاجن ورق العنب بالكوارع الشهير والذي يعتبر من أغنى الأطباق الشعبية المصرية، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع مع التسبيكة والطشة الشهيرة.
طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع
المكونات
واحد كارع نظيف ومقطع ويحضر من عند الجزار
نصف كيلو ورق عنب
صلصة طماطم
ربع كيلو أرز مغسول ومنقوع
شبت وبقدونس وكسبرة
توابل "فلفل أسود وملح وشطة وبابريكا وبهارات"
شرائح ليمون
شرائح جزر
2 بصلة كبيرة
طاجن ورق عنب بالكوارع