بجانب المشويات. ريجيم للخضروات المشويه فى الصيف
لطالما كانت اللحوم نجمة موسم الشواء، ولكن من الذي سيقول أنها يجب أن تبقى على هذا النحو؟ من خلال الاستفادة من الفواكه والخضروات الصيفية في الموسم ، يمكنك تفتيح طبقك وتقليل الدهون وإشباع الوجبات بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك للنمو.
غالبًا ما تظهر الفواكه والخضروات المشوية كطبق جانبي ، لكن جعلها الحدث الرئيسي سهل بشكل خاص خلال موسم الشوي، في النهاية ، الهدف هو إضافة المزيد من المنتجات إلى طبقك بطريقة ما، سواء أكان ذلك جانبًا لذيذًا أو مقبلات صحية ، فإليك سبع فواكه وخضروات يقول أخصائيو التغذية أنه يجب عليك شويها هذا الصيف ، ولماذا هي جيدة لك.
كوسة مشوية
1. الكوسة المشوية كثيفة الماء ومصدر جيد لفيتامين أ
الكوسة هي محصول صيفي تتكون في الغالب من الماء ، فهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك ، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كوبًا واحدًا من الكوسة المسلوقة توفر 101 ميكروغرام من فيتامين أ ، وتصل إلى حوالي 11 % من القيمة اليومية (DV) وتجعلها مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية.
فلفل ألوان مشوى
2. الفلفل الحلو ملئ بفيتامين سي أكثر من البرتقال
يعتبر الفلفل الحلو من بين أكثر أنواع الخضروات الصيفية تنوعًا، وذلك بفضل مجموعة الأصناف التي تأتي فيها.
الفلفل الحلو مصدر ممتاز لفيتامين سي ، وأظهر بحث أن كمية فيتامين سي تزداد مع نضج الفلفل من الأخضر إلى الأحمر، ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الطهي يقلل من كمية فيتامين C التي يمكن لجسمك امتصاصها لأن فيتامين C حساس للحرارة ،
يميل الفلفل الأحمر إلى أن يكون أحلى أنواعه ويحتوي على فيتامين سي أكثر من الفلفل البرتقالي، وتوفر جميع أنواع الفلفل الحلو أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، كما أنها مصدر جيد للبيتا كاروتين والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف.