فوائد صحيه لشرب مرق العظام. يقويك ويحسن صحه شعرك
مرق العظام هو سائل غني وشفاف مصنوع عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء لبضع ساعات، نظرًا لأنه مليء بالعناصر الغذائية، قد يقدم مرق العظام مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة نظرا لاحتوائه على البروتين والكولاجين وغيرها من العناصر الغذائية، وفقا لتقرير لموقع insider.
طريقة عمل مرق العظام
- اختر عظام أي حيوان مثل الدجاج أو البقر للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية.
- توضع العظام في قدر كبير من الماء ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف بضع ملاعق صغيرة من أحد المكونات الحمضية مثل خل التفاح أو الليمون إليها، مما يساعد على تكسير الكولاجين في العظام.
- أضف الخضار مثل البصل والجزر والكراث بالإضافة إلى التوابل مثل القرنفل واليانسون إلى القدر.
- للحصول على نكهة إضافية ومغذيات مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- دع المرق ينضج على الموقد لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، وأحيانًا تقشر أي رغوة ترتفع إلى الأعلى.
- انزع العظام ولكن اترك اللحوم والخضروات في المرق للحصول على وجبة أكثر إشباعًا وتوازنًا.