الاستهلاك المفرط لزبدة الفول السوداني قد يسبب 6 أنواع من الأمراض ، أبرزها السمنة
يعتبر الفول السوداني من البقوليات الغنية بالبروتينات والدهون والقليلة بالكربوهيدرات، وتناول القليل من زبدة الفول السوداني يمكن أن يعزز نظامك الغذائي ، ولكن استهلاك الكثير يمكن أن يملأ جسمك بالسكر غير الضروري والصوديوم والدهون وغير ذلك ، فهى تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية حوالي 100 سعر حراري لكل ملعقة طعام، وتناول الكثير يعرضك لمخاطر صحية ومنها أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، بحسب ما نشره موقع " eatthis".
1 - ارتفاع ضغط الدم:
تحتوي زبدة الفول السوداني التجارية على الكثير من المواد المضافة ، يمكن أن تزيد من فرص إصابتك بارتفاع ضغط الدم، حيث يتم تحميل العديد من العلامات التجارية الرئيسية لزبدة الفول السوداني بالسكريات المضافة والملح والزيوت المهدرجة، يمكن أن يؤدي هذا إلى ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله بإفراط، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل مرض السكري توخي الحذر من محتوى السكر في بعض هذه العلامات التجارية السائدة لزبدة الفول السوداني.
2 - زيادة الوزن:
قالت الدكتورة ليزا يونغ ، أخصائية التغذية، إن زبدة الفول السوداني ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من زبدة المكسرات ، صحية في حال تناولها باعتدال، فهى تحتوي على دهون غير مشبعة صحية للقلب إلى جانب بعض الألياف والبروتين والفيتامينات، موضحة أنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية لجزء صغير نسبيًا "حوالي 100 سعر حراري لكل ملعقة طعام"، وتناول الكثير يمكن يؤدي إلى زيادة الوزن .
3 - الارتجاع المرىء:
حتى إذا كان بإمكانك تجنب زيادة الوزن عند الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني ، فقد لا تتجنب إتلاف بطانة المريء بفضل زبدة الفول السوداني التي تسبب ارتجاع الأحماض، فإن تناول الكثير يمكن أن يؤدي إلى ظهور أو تهيج اضطراب الارتجاع الحمضي ، والمعروف باسم GERD""، فزبدة الفول السوداني لا بأس بها لمن يعانون من ارتجاع المريء ، ولكن باعتدال ، لأنها غذاء عالي الدهون نسبيًا.